Geschrieben von Eva 
Lange Zeit war Rucola in Deutschland als Unkraut verschrien, man ist erst spät dahinter gekommen, wie lecker und gesund Rucola ist. Der Salat stammt aus dem Mittelmeerraum, wird auch Rauke genannt, und ist sehr leicht anzubauen und gedeiht beispielsweise auch im Hochbeet prima. Rucola erinnert geschmacklich an Walnüsse und Kresse.
Schon die alten Römer, die wussten was gut war, kannten Rucola. Bei ihnen galt er als Aphrosidikum.
Das grüne Kraut beeinhaltet Senföle, die für den scharf-aromatischen Geschmack sorgen. Die jungen Blätter lassen sich gut als Salat verwenden, auch für viele andere Gerichte kann man Rucola verwenden. Beispielsweise Nudeln mit Rucola und vieles andere mehr. Die älteren Blätter schmecken intensiver, diese eignen sich eher zum Würzen von Pizza und wie gesagt, Pasta.
Rucola ist nicht nur lecker, sondern beinhaltet viele gute Stoffe. Den Ölen werden verschiedene Heilwirkungen nachgesagt. Unter anderem hemmen sie Bakterien und Viren in den Harn- und Atemwegen. Außerdem ist Rucola ein wertvoller Folsäure-Lieferant. Und last bot not least – eine wahre Vitamin-C–Bombe.
Foto: w.r.wagner / pixelio.de
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schön, den Lavendel in den Gärten zu erleben. Jetzt, wo er in voller Blüte steht, ist er besonders herrlich mit Rosen in jeder Art kombiniert. Am besten sehen die kleinblütigen, buschartigen Rosen in zartem Rosè zu der zarten Farbe des Lavendel aus.
Sommer – Da heisst es aber auch, gesund damit umzugehen. In südlichen Ländern wird tradtionell Siesta über die heiße Mittagszeit gehalten. Das Leben spielt sich dann bis in die Nacht hinein ab. Hierzulande geht das gewohnte Leben weiter, da ist man oft nicht so gut eingestellt auf hohe Temperaturen.
ber auch, gesund damit umzugehen. In südlichen Ländern wird tradtionell Siesta über die heiße Mittagszeit gehalten. Das Leben spielt sich dann bis in die Nacht hinein ab. Hierzulande geht das gewohnte Leben weiter, da ist man oft nicht so gut eingestellt auf hohe Temperaturen.
Als Freizeitkapitän seinen Urlaub zu verbringen ist beliebt und dabei ganz einfach zu bewerkstelligen. Es geht ganz unkompliziert – mit einem gemieteten Boot und oft sogar ohne Bootsführerschein. Da gibt es sogar einen Arbeitskreis Charterboot, der erklärt, dass es wegen Corona in den Yachthäfen jetzt verspätet mit Dampf losgegangen sei. Vor allem, da mit den Reisen in ferne Länder noch nichts möglich ist, schauen sich die Menschen nach anderen Urlaubsformen um. Inzwischen ist es auch so, dass Urlaub auf dem Boote keineswegs nur was für Reiche ist (wie es mal war!).
Wir sind ja lange nicht verreist, allmählich fängt es wieder an. Da ist Elba eine gute Adresse. Italiens Schmuckstück, eine sehr vielfältige Insel – aber auch gleichzeitig voller Schönheit und Ruhe.
Was viele gar nicht beachten, am Wegesrand und im Garten gibt es mehr essbare Blüten, als wir gemeinhin denken. In vielen Sterneküchen ist man schon auf den Geschmack gekommen, warum sollten wir nicht auch mal etwas probieren, was uns die Natur großzügig anbietet?
