Fünf – mehr braucht man nicht!

363337_web_R_by_BirgitH_pixelio.deWas ist bloß damit gemeint, wird mancher denken! Es geht hier um die unerlässlichsten Utensilien zum allseits jetzt beliebten Frühjahrsputz! Da strotzt mancher Haushalt mit Schränken von Putzmitteln – das muss nicht sein! Wer die richtigen Mittel hat, braucht gar nicht viel, nämlich nur fünf, um Wohnung und Haus sauber zu halten.

Experten raten höchstens zu einem geeigneten Holzmittel, wenn man Dielen oder Parkett hat, aber nur sparsam zu verwenden. Man spart mit den fünf nötigsten Mitteln nicht nur Geld, man schont die Umwelt und Platz im Schrank gibt es auch noch!

Da wäre schon nötig ein Geschirrspülmittel: Es löst Speisereste von Geschirr und Töpfen und eignet sich auch zur Oberflächenreinigung.

Dann ist schon ganz gut ein Universalreiniger: Er wird sparsam ins Putzwasser gegeben und eignet sich für alle abwaschbaren Oberflächen und die Fußböden. Unverdünnt entfernt er angetrocknetes Fett, beispielsweise am Herd.

Ein Scheuermittel ist ganz nützlich: Die meisten enthalten weiche Schleifpartikel, etwa aus Quarz- oder Marmormehl. Sie lassen sich deshal wirkungsvoll einsetzen gegen stark haftenden Schmutz und Verkrustungen in Küche und Bad.

Wichtig ist ein WC-Reiniger: ER sollte gut einwirken, am besten eine halbe Stunde. Ein Tipp: Reiniger erst aufsprühen, dann in Ruhe das gesamte Bad putzen und erst dann die Verschmutzungen mit der Klobürste wegschrubben. Das zähflüssige Mittel lohnt sich, weil es an der Innenseite des Beckens haftet und dank des gebogenen Halses auch unter den Toilettenrand kommt.

Essigreiniger (oder auch Zitronensäure): Wirkt da, wo mit Wasser hantiert wird, also auch in Bad und Küche. Unverdünnt löst der Reiniger Kalkverkrustungen. Evtl. über mehrere Stunden einwirken lassen.

Das wäre es dann schon für die Sauberkeit, geht doch einfach , oder?

Foto: BirgitH / pixelio.de

 

Starke Stangen – Frühlingsgemüse Rhabarber

Nun gibt es wieder das schmackhafte, kalorienarme, aber nährreiche und unwahrscheinlich vielseitige Frühlingsgemüse – den Rhabarber. Wer ihn nicht im Garten hat, kann ihn jetzt überall aus heimischem Anbau bekommen. Von Mitte April bis Ende Juni ist die Saison.

Der Rhabarber kommt ursprünglich aus der Himalaja-Region. Schon vor 3000 Jahren wurde er in China als Heilpflanze benutzt. Aus den Wurzeln wurden verdauungsfördernde Arzneien hergestgellt. Die Stängel warf man weg. Dass nur die Wurzel Bedeutung hatte, zeigt uns der lateinische Name „Rheum rhabarbarum“, auf Deutsch „die Wurzel der Barbaren“. Weiterhin bezieht sich der Name auf den Fluss Rha, die heutige Wolga. Im 16. Jahrhundert kam der Rhabarber nämlich nach Russland. An den Ufern der Wolga bauten die Tataren das Gewächs an. Sie galten ja bei den Römern als Barbaren. Im 18. Jahrhundert kam er dann in andere Teile Europas. Heute interessieren uns natürlich nur noch die Stängel. Kurioserweise gilt der Rhabarber eigentlich als Gemüse, aber seit 1947 wird er in USA gesetzlich als Obst bezeichnet.

Der Rhabarber ist mit 13 kcal/100 g sehr kalorienarm, hat viele gesunde Inhaltsstoffe und Ballaststoffe. Er enthält Oxalsäure, die den Rhabarber etwas sauer macht, aber auch zusammen mit einem hohen Kaliumgehalt zum perfekten Entschlackungsmittel. Also richtig zum Frühling! Die Oxalsäure ist wie beim Sauerampfer in normalen Mengen unbedenklich, nur wer unter Gicht oder Nierenerkrankungen leidet, muss etwas vorsichtig sein.

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Ei, Ei – Osterleckereien…..

688495_web_R_by_Radka Schöne_pixelio.deDa sich bekanntlich Ostern fast alles um Eier dreht, habe ich auch einige schöne Rezepte, die gerade passen, entdeckt. (Und nicht nur mit Eiern!).

Erstmal kann man mit Eiern, bunten, Schokoladeneiern, ausgeblasenen usw. die Ostertafel ganz nach Belieben dekorieren. Da habe ich etwas Nettes entdeckt, dass zur Nachahmung bestens zu empfehlen ist: Baiserküken: Dazu schlägt man 2 Eiweiß und 1 Prise Salz steif. 130 g Zucker einrinnen lassen, dabei weiterschlagen. 1 TL Speisestärke und gelbe Lebensmittelfarbe unterheben. Ofen auf 100 Grad (Umluft auf 80 Grad) stellen. Mit 2 Löffeln ca. 22 Baiserkleckse auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Darauf einen kleineren Klecks Baisermasse als Kopf geben. Im Ofen in 2 Stunden trocknen. Dann mit Zuckerschrift und weißen Schokoraspeln verzieren.

Traditionell gibt es ja bei uns in Deutschland Lamm an Ostern. Eine Alternative für ein leichtes frühlingshaftes Festessen ist Rinderfilet oder vielleicht mal Tafelspitz? Bei mir gibt es auch mal ein Lachs-Sahne-Gratin mit Blattspinat. Das wird gerne gegessen.

Wenn es nicht unbedingt eine Lammkeule sein soll, ist ein guter Tipp, oft ausprobiert, Lammkoteletts. Das ist schnell zubereitet und die Familie kann sich ganz relaxed zum Essen versammeln.

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Sehenswertes Weltkulturerbe in Deutschland…

505028_web_R_K_by_Barbara Großmann_pixelio.de38 schützenswerte Natur- und Kulturdenkmäler gibt es in Deutschland. Da sind so unterschiedliche sehenswerte Welterbestätten wie das Wattenmeer, die Insel Reichenau im Bodensee, einer meiner Lieblingsstätten, der Grenzwall Limes. Dann die Wieskirche in Bayern ebenso wie die Zeche Zollverein in Essen. Weitere können hinzu kommen, die
Liste der Bewerber umfasst viele Namen. Weltweit ist die Konkurrenz nämlich groß, denn nicht nur hier bei uns gibt es spektakuläre Naturdenkmäler. Man denke an die Galapagos-Inseln, die Meteora-Felsen, den Grand Canyon oder die Victoria-Fälle.

Die international anerkannte Auszeichnung der UNESCO bedeutet für das Naturdenkmal nicht nur Schutz, sondern ist auch für die Behörden eine Verpflichtung dafür, sorgsam mit dem Erbe umzugehen. Da gibt es sogar Fälle, wo der Titel wieder aberkannt wird, wie in Dresden wegen des umstrittenen Baus der Waldschlösschen-Brücke.  Diskussionen gibt es auch immer wieder über das Obere Mittelrheintal, das seit 2002 auf der Welterbeliste steht, wegen einer Sommerrodelbahn auf der Loreley. Auch die Seilbahn in Koblenz, die zur Bundesgartenschau gebaut wurde, passt nicht recht dahin. Die UNESCO sieht in der 65 km langen Strecke durch das malerische Rheintal eine schützenswerte Region. Außerdem ist sie eng mit der deutschen Geschichte verbunden.

Schützenswerte Gebiete müssen einzigartig, authentisch und von universeller Bedeutung sein, so die Fachleute. So wie das Wattenmeer, das Lebensraum für mehr als 10 000 Tier- und Pflanzenarten bietet. Dieses Weltnaturerbe umfasst die Wattenmeer-Nationalparks in Schleswig-Holstein, Hamburg, Niedersachsen und Teile der Niederlande.

Deutlich überschaubarer ist die Insel Reichenau. Sie gilt als eines der frühesten Zeugnisse frühmittelalterlichen Mönchstums. Drei Kirchen aus dieser Zeit geben Einblick in das Klosterleben der Benediktiner. Dazu kommen die fruchtbaren Gemüsefelder, Gewächshäuser und Weinberge.

Sehr beliebt ist auch der Nationalpark Jasmund mit der grandiosen Kreideküste der Insel Rügen und der vom Meer umbrandeten Halbinsel Jasmund. Hier scheint der Buchenwald geradezu ins Meer zu stürzen. Das Zusammenspiel von Bäumen, Meer und Kreidefelsen hat nicht nur schon die Maler der Romantik fasziniert – auch heute noch kommen die Touristen von weit her hierhin.

Das ist nur eine kleine Auswahl der schützenswerten Natur- und Kulturdenkmäler. Es lohnt sich allemal, diese anzusehen.

Foto: Barbara Großmann / pixelio.de

Fit im Frühling…….

So einfach geht es, mit gesunder Ernährung und viel Bewegung. Aber ist es so einfach? Wahrscheinlich sind viele jetzt dabei, zu überlegen, was aus den guten Vorsätzen für das neue Jahr geworden ist: Mehr Sport, abnehmen, gesünder essen, nicht mehr rauchen usw. Es ist ja auch nicht immer möglich, alles auf einmal umzusetzen.

Aber man könnte ja jetzt zum Frühling mit der Ernährung beginnen, um gesund und fit zu sein und vielleicht doch das Gewicht etwas zu reduzieren oder zu halten! Alle die vielen Diäten, die man schon ausprobiert hat, sind auch nicht immer die Lösung. Da ist es schon gut, wenn man einfach versucht, sich gesund zu ernähren. Das ist eine Ernährungsweise, die dem Körper gibt,was er braucht.

Ein guter Tipp der Ernährungswissenschaftler ist, frische Produkte zu verwenden und möglichst auf Fertiglebensmittel zu verzichten. Und selbst kochen (oder sich bekochen lassen!), das macht nicht nur Spaß, sondern ist auch ein Weg zur Gesundheit. Wichtig für das Eiweiß, das wir brauchen, sind frischer Fisch und pflanzliche Produkte. Natürlich auch mal ein fettarmes Steak – Bio, wenns geht. Dann hochwertige Fette sind das A und O für die gesunde Ernährung. Auf Industriezucker sollte man nach Ansicht der Experten verzichten, eine gute Alternative ist Stevia. Dieses Süßmittel wird seit längerem als sehr gut bezeichnet.

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Keukenhof – Frühlingsparadies der Niederlande

265098_web_R_K_by_Miroslaw_pixelio.deKaum zu glauben, der Keukenhof, den viele als den schönsten Frühlingspark der Welt bezeichnen, öffnet dieses Jahr zum 66. Mal! seine Pforten. Vom 20. März bis zum 17.Mai lässt sich hier ansehen, was die internationale Blumenschau in Lisse zu bieten hat. Man rechnet wieder mit 800 000 Besuchern aus aller Welt. Damit trägt der Keukenhof einen großen Anteil am Touristiksektor der Niederlande.

Auch für mich persönlich verbinden sich seit langen Jahren schöne Erinnerungen mit diesem schönen Blumenpark. Besonders aus dem angrenzenden Rheinland fuhren und fahren unzählige Menschen hin, um sich die wunderbaren Blumen anzuschauen.  Es war jahrelang eiserne Tradition in meiner Familie, dass wenigstens einmal im Jahr eine Bustour dorthin gemacht wurde. Später auch mit dem Pkw, dann wurde ein Besuch an der Nordsee angeschlossen.

Seit der Eröffnung haben mehr als 50 Millionen Menschen diesen Park besucht. Hundert Blumenzwiebelzüchter sind Hoflieferanten und 500 Blumenzüchter nehmen an den Blumenshows teil. Ziel des Managements ist ein internationales und unabhängiges Schaufenster des niederländischen Zierpflanzensektors heute und auch in Zukunft zu präsentieren.

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Die lebenswertesten Städte….

721586_web_R_K_by_berggeist007_pixelio.deDie Wirtschaftsberatungsgesellschaft Mercer hat eine Studie herausgegeben, in welchen Städten es sich am besten leben lässt. 215 Städte weltweit wurden begutachtet. Für die Auswertung wurden 39 verschiedene Aspekte zugrunde gelegt. Politische, soziale, wirtschaftliche und umweltorientierte Gegebenheiten , aber auch Alkohol und Freitzeitangebote wurden getestet. Der hauptsächliche Grund war, die Lebensbedingungen für im Ausland arbeitende Menschen darzustellen.

Die lebenswerteste Stadt ist Zürich in der Schweiz, die beste in Deutschland in dieser Hinsicht ist Düsseldorf. Die bevorzugteste US-Stadt ist Honolulu auf Hawaii, und die schlechtesten Lebensbedingungen findet man in Bagdad.

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