Hunde gehören in vielen Familien dazu – fast wie Kinder. Sie sind ihren Herrchen treu ergeben, verteidigen sie, bewachen Haus und Hof und sind oft die besten Spielkameraden der Kinder.

Auch in meinem Leben haben mich immer Hunde begleitet, in meiner frühen Kindheit die Hütehunde auf dem Bauernhof meiner Eltern, dann viel später 12 Jahre lang Susi, ein Wuschelmischling, der Liebling der Familie. Dann kam wieder 12 Jahre lang Linus, ein großer schwarzer Riesenschnauzermix. Er war sehr kinderlieb, die Enkel konnten zu ihm in den Korb und auf ihm reiten. Lange Autofahrten liebte er. Dann ist seit 2004 Jack da, auch ein großer schwarzer Mix, mehr Labrador. Sie waren und sind alle heißgeliebt.

Bei aller Liebe zu diesen treuen Vierbeinern sollten sie gewisse Regeln lernen. Manches erfährt man erst vom Fachmann, also in der Hundeschule. Beispielsweise wernn der Hund scheinbar freudig an Besuchern hochspringt oder auch am Besitzer, zeugt dies keineswegs nur von Freude, sondern auch von Respektlosigkeit. Das hätte man nie gedacht! Der „Hundeflüsterer“ rät Besuchern, ein Knie zu heben und den Hund sanft aber bestimmt wegzustoßen. Oder er sollte am Halsband genommen werden und in einen anderen Raum kommen. Es gibt Fälle, wo Hunde bestimmen, wer reinkommen darf. Da gibt es auch bestimmte Therapien.

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Am 1.April 1963 begann das Zweite Deutsche Fernsehen, auf Sendung zu gehen. Es wird schon seit Tagen mit Rückblicken, Zeitzeugen und Veranstaltungen gefeiert.

Wo ist nur die Zeit hin? Für die Älteren (wie mich) ist es wie gestern. Die Entstehung dankt das ZDF dem damaligen Bundeskanzler Adenauer, der als Gegengewicht zum, wie es heißt „Rotfunk“ mancher ARD-Sender ein privatwirtschaftlich organisiertes zweites Fernsehprogramm einrichten wollte. Doch das Bundesverfassungsgericht war dagegen. Es gab schließlich als Kompromiss das ZDF als Anstalt des öffentlichen Rechts.

Wenn man bedenkt, dass damals gerade mal sieben Millionen Haushalte einen Fernseher hatten, und von diesen konnten nur drei Fünftel das Programm anfangs empfangen. Der Beginn des ZDF war auch einfach, auf dem Gelände eines ehemaligen Bauernhofes in Eschborn. Die Regie war im Kuhstall, die Wege waren voller Matsch. Es wurde scherzhaft „Telesibirsk“ genannt.

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Gerade jetzt zur Osterzeit ist es angebracht, zu sehen, was eigentlich unsere Hasen machen. Was die Osterhasen zu tun haben, weiß ja jedes Kind. Aber die Artgenossen, die sie eigentlich sind, sind es auch wert, mal bedacht zu werden.

Also es geht um die Feldhasen, die echten, da habe ich was gelesen, was mich doch traurig stimmt. Der Verein „Wildtierschutz Deutschland“ und der Deutsche Jagdschutzverband beklagen, dass der Feldhase in seiner Existenz bedroht sei. Die Zahl der Hasenfamilien sei drastisch zurückgegangen.

Der Verein „Wildtierschutz“ ermittelt den Bestand der Feldhasen jährlich. Demzufolge wurden im Frühjahr 2007 noch 1,7 Millionen Hasen ermittelt, 2012 waren es nur noch 940 000. Jetzt, in 2013 dürfte der Bestand auf 820 000 Hasen zurückgegangen sein. (Wie die das anstellen mit der Ermittlung, wurde nicht genannt!.

Über die Gründe sind sich die Experten nicht im klaren, vielleicht hätte es auch natürliche Ursachen. Dei Vorwürfe, die Jäger seien schuld am Niedergang, weisen diese zurück. Der Hase wurde in den vergangenen Jahren deutlich weniger „bejagt“, wie der Fachausdruck heißt, um die Bestände wenigstens konstant zu halten.

Es könnten Krankheiten sein, oder auch die intensive Landwirtschaft. So bleibt für die Hoppeltiere kaum  noch Futter auf den Feldern zurück. Und obwohl das Wildtier sich gern verstecke, liebe es – da es ja eigentlich ein Steppentier ist – offene Flure. Aber auch die gäbe es heute immer seltener, so die Jägersleute.

Da gibt es Untersuchungen bei der Forschungsstelle für Jagdkunge, die verheißen, dass es, wenn alles gut geht, bis 2017 wieder mit den Beständen aufwärts geht.

Dann gibt es noch den Waldhasen, der jedoch in wesentlich geringer Zahl vorkommt (wieder was gelernt!). Der sei ein schwerer Einzelgänger, so ein Referent für Niederwild. Der werde auch nicht gezählt, da ist der Bestand stabil. Der spielt sowieso auch für die Jagd eine Rolle, geschossen würde er allenfalls an Weihnachten als Festschmaus.

Ja, da will man doch hoffen, dass diese schönen Tiere wieder mehr werden. (Wer sollte sonst die Eier bringen?)

In diesem Sinne ein schönes Osterfest -mit fleißigen Hasen!

Nun wird es allmählich Zeit, sich mit dem Färben der Ostereier zu befassen. Farbige Ostereier gehören einfach zum Osterfest. Es ist – nicht nur für Kinder – einfach unverzichtbar.

Verblüffenderweise ist erwiesen, dass auch heutzutage noch zwei Drittel der Deutschen Ostereier selbst bemalen und über die Hälfte verstecken sie an den Feiertagen im Haus oder im Garten (falls der Frühling doch noch kommt!).

Seit dem 12. Jahrhundert war lange, lange Zeit der Karsamstag traditionell der Tag, an dem die Eier gefärbt wurden. Darum hieß er auch früher Färbersamstag.

Interessant ist, erstmal etwas über die Tradition zu erfahren: ImChristentum wurde das Ei zum Symbol für die Auferstehung Jesu. Das Ei ist so zu sehen, dass aus dem Inneren neues Leben erwächst. Somit stand das Ei symbolisch für das Grab in Jerusalem, aus dem Jesus um Ostermorgen von den Toten auferstand.

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Für die meisten Leute sind die abendlichen Nachrichtensendungen ein Muss. Es ist immer noch erholsam, sich zurückzulehnen und den Nachrichtensprechern zuzuhören. Manches kennt man bereits aus dem Internet, aber so kompakt und vor allem professionell dargeboten, sind die Nachrichten einfach sehr informativ.

Die Nachrichtensprecher sind wie die Moderatoren schon fast Familienmitglieder, der seriösen Art. Bei den Damen schaut man (oder frau) immer, wie das Outfit ist, oder die Frisur. Kurzum, die Sprecher sind bekannt und beliebt.

Das hat jetzt auch das Marktforschungsinstitut YouGrov veranlasst, die Deutschen nach ihren beliebtesten Nachrichtensprechern zu fragen.Dazu wurden zwischen dem 27.02. und dem 01.03.2013 1027 Bundesbürger ab 18 Jahren online befragt.

Hier die ersten fünf Plätze: Haushoch siegte Peter Kloeppel (RTL) mit 31 Prozent. Besonders beliebt ist er bei den Frauen, da gaben ihm sogar 37 Prozent ihre Stimme, bei den Männern waren es 24 Prozent.

Auf dem zweiten Platz folgte Jan Hofer (ARD) mit zwölf Prozent; Dritte wurde Judith Rakers (ARD) mit sieben Prozent. Auf dem vierten Platz die beliebte Sprecherin Petra Gerster (ZDF) mit sechs Prozent. Fünfter wurde Jens Riewa (ARD) mit fünf Prozent.

Wie hätttet Ihr abgestimmt?

Foto: Gerd Altmann / pixelio.de

Schon die alten Babylonier schätzten eine kross gebratene Gans, die Ägypter ehrten das Perlhuhn sogar in prächtigen Reliefs. Als Kaiser Friedrich I. im Jahr 1184 zum prächtigen Mainzer Hoftag einlud, wurden 70.000 Gäste bewirtet. Man brauchte zwei Häuser, um alles Geflügel, das zum Fest verzehrt werden sollte, unterzubringen. Auch Martin Luther aß gerne Geflügel, so weiß man. Obwohl damals Geflügel eine teure Delikatesse war.

Heutzutage sind Huhn & Co. längst zur Voksspeise geworden. Besonders zum Frühling isst man gern wieder etwas Leichtes, also bietet sich Geflügel an. Da ist es interessant zu lesen, was die Statistik sagt: Rund 19 kg Geflügel lässt sich der Durchschnittsdeutsche im Jahr schmecken. Sei es zarte Hähnchenbrust, rustikalere Putenkeulen, Gänsebraten oder Chicken Wings.

Und Geflügel ist gesund: Hähnchen- und Putenfleisch haben wertvolles Eiweiß, die der Körper braucht, um Muskeln, Haut und Haare gesund zu erhalten. Außerdem liefert Geflügel Eisen, Zink und Kalium. Weniger Kalorien sind auch nicht zu verachten: Hähnchen und Pute sind besonders mager, wenn sie von freilaufenden Tieren stammen, speziell die Brust. Ein bisschen fettreicher sind Keulen. Übrigens enthält Geflügel wenig Cholesterin.

Ente und Gans sind da natürlich nicht so mager, vor allem in der Haut steckt viel Fett. Da sollte man nur das reine Fleisch essen. Am besten sind immer Tiere aus Biohaltung. Aber leider kommt nur 0,3 % des in Deutschland gekauften Geflügelfleisches aus Biohaltung. Übrigens, ob ein Tier wirklich aus Biohaltung kommt, kann man mit dem Frischetest feststellen: Wenn man mit dem Finger auf das Fleisch drückt, sollte es sich fest anfühlen. Tiere aus Massentierhaltung schrumpfen übrigens beim Braten, da das Fleisch voller Wasser steckt.

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