Geschrieben von Eva G
erade jetzt gibt es eine große Auswahl an frischen Kräutern, wenn sich selbst der kleinste Balkon in ein Kräutergärtlein verwandelt. Rosmarin, Salbei, Basilikum, Thymian, Minze und dergleichen gedeihen auch bei uns gut. Man spürt den Duft förmlich im Sonnenschein.
Also auf zum Markt oder eben noch besser, wenn man Kräuter selbst ziehen kann, das verführt zum Genießen und Ausprobieren. Da las ich einen alten Spruch: “ Wer zu würzen versteht, ist ein guter Koch.“ Ganz nebenbei stimmt der Ratschlag, Speisen mit frischen Kräutern sind auch ohne üppiges Salzen lecker!
Damit auch gesund – apropos gesund – Viele Kräuter haben auch Heilkräfte in sich: Thymian beispielsweise ist ein beliebtes Mittel bei Husten und Bronchitis, sowie Asthma. Basilikum regt mit seinem pfeffrigen Geschmack den Appetit und die Verdauung. Wirkt entblähend und harntreibend. Auch Rosmarin wirkt krampflösend und verdauungsfördernd. Salbei hilft ebenfalls bei Verdauungsbeschwerden, außerdem gegen Schwitzen und Entzündungen im Mund- und Rachenraum. Minze hilft auch gegen Krämpfe, innerlich angewendet, äußerlich gegen Kopfschmerzen.
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Den Ausspruch kann man auch auf die fremden Speisen, die man gerade auf Fernreisen mal probieren möchte, anwenden. Oft ist auch die Frage der Hygiene zu beachten, damit der Urlaub nicht verdorben wird.
Die besondere Wirkung von Ölen für die Haut ist seit Jahrtausenden bekannt. Mit dem „flüssigen Gold“ salbte man die Könige ein. Im Laufe der Zeit hat es seinen Einzug in die Schönheitsindustrie gehalten. Heute werden die Öle natürlich nicht mehr mit Gold aufgewogen. Öle aus der Natur haben eine besondere Wirkung aufgrund ihres hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren und Vitaminen als natürlichem Inhaltsstoff.
Ein ganz besonderes Erlebnis kann man sich in der Schweiz gönnen: Zweimal täglich gehen Bernhardiner im Sommer am St. Bernhard-Pass jeweils 90 Minuten mit Besuchern auf Wanderschaft. Offiziell heißen sie übrigens in der Schweiz St.Bernhardshunde. 30 Tiere gibt es bei der Bernhardiner-Stiftung Foundation Barry, die sowieso viel Auslauf brauchen, wie die Tierpflegerin erzählt. Solange der Pass auf 2.500 m Höhe verschneit ist, sind keine Spaziergänge möglich. Im Frühjahr kann man im Winterquartier im Wallis bei Martigny mit den Hunden wandern. Aber am schönsten ist es im Sommer hoch oben am Grenzpass mit dem Rhonetal auf der Schweizer und dem Aostatal auf der italienischen Seite.
Wenn einer eine Reise tut… da gibt es wahrhaftig viel zu erzählen. Dazu zählen auch die anderen Essgewohnheiten und Speisen, die es zu probieren gilt.
Allerlei Wissenswertes und Vergnügliches zum Sommer: Erstmal eine Zusammenstellung, was uns jetzt wichtig ist (oder auch nicht) – Natürlich als Erstes das Sommerwetter: Sonnenscheindauer ist 628 Stunden pro Monat im Bundesdurchschnitt. Sonnenreichster Monat im mehrjährigen Schnitt ist der Juli mit 209 Stunden.Der Sommerregen ist manchmal sogar nützlich, die Niederschlagsmenge: 272 l pro qm. Der Juli ist klassischerweise der wärmste Monat. Am liebsten erfrischen sich die Deutschen im Sommer unter einer kalten Dusche (43 %). 26 % nehmen zur Abkühlung ein Erfrischungsgetränk zu sich, 12 % essen Salat, 8 % schalten den Ventilator ein oder essen Eis (7 %). Apropos Eis: Der Verbrauch von Speiseeis liegt in der Saison bei 7,7 l. 6,12 Millionen Deutsche geben an, mehrmals in der Woche Eis zu essen. Kurioserweise sagt die Statistik, dass wir Deutschen zwar viele Eissorten kennen, aber in der Eisdiele am liebsten die Klassiker Straciatella oder Schoko bestellen (je 14 %). Dann kommen Nuss und Joghurt (je 13 %), sowie Zitrone und Vanille (je 8 %).
Nun haben wir den Sommer – aber so – dass wir genervt bis geschlaucht sind!! Alles sucht kühle Plätze und erfrischende Bäder. Oder verrammelt schon am frühen Morgen die Fenster, damit es drinnen zum Aushalten bleibt. Getränke- und Eisverkäufer haben Hochkonjunktur.